Weihnachten steht vor der Tür und die festliche Jahreszeit bringt nicht nur Lichterglanz und Weihnachtsmusik, sondern auch den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenem Gebäck in die Luft. Wenn du wie ich bist und das Gefühl hast, mit dem Kochen und Backen überfordert zu sein, keine Sorge! Hier sind einige einfache Weihnachtsrezepte für Anfänger, die auch für Küchenneulinge leicht nachzuvollziehen sind.
Der Beginn meiner Küchenreise
Ich erinnere mich noch gut an mein erstes Weihnachtsessen: Ich war in der Küche, um Plätzchen zu backen, aber das einzige Ergebnis war ein riesiger Haufen verbrannter Teig. Man könnte sagen, dass ich damals mehr über das Verbrennen von Keksen gelernt habe als über das Backen selbst. Aber anstatt aufzugeben, beschloss ich, es einfach noch einmal zu versuchen – und zwar mit einfachen, leicht verständlichen Rezepten. Und genau das möchte ich dir auch anbieten.
Butterplätzchen: Ein unkompliziertes Rezept
Beginnen wir mit einem klassischen Rezept: Butterplätzchen. Diese kleinen Leckereien sind perfekt für Weihnachten und können leicht verziert werden.
Zutaten:
– 250 g Butter (Raumtemperatur)
– 125 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Ei
– 500 g Mehl
– Eine Prise Salz
Anleitung:
1. Vorbereitung: Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teig zubereiten: In einer Schüssel die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig schlagen. Anschließend das Ei hinzufügen und gut vermischen.
3. Mehl und Salz: Jetzt kommt das Mehl und das Salz hinzu. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Ausstechen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen deine Lieblingsformen ausstechen.
5. Backen: Die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen und für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Persönlicher Tipp:
Wenn du möchtest, kannst du die Plätzchen nach dem Abkühlen mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren. Ich erinnere mich, wie ich einmal mit meinen Neffen zusammen Plätzchen verziert habe – es war nicht nur einfach, sondern hat auch so viel Spaß gemacht! Wir hatten überall Farbe und Zuckerdekor, aber das Lachen und die gemeinsame Zeit waren unbezahlbar.
Weihnachtliche Schokoladenkekse
Ein weiteres unwiderstehliches Rezept sind einfache Schokoladenkekse. Diese sind ein Hit, egal ob bei Familienfeiern oder als kleines Geschenk.
Zutaten:
– 200 g Zartbitterschokolade
– 100 g Butter
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 2 Eier
– 200 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Anleitung:
1. Schokolade schmelzen: Schmelze die Schokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über heißem Wasser oder in der Mikrowelle.
2. Zucker und Eier: In einer anderen Schüssel Zucker, Vanillezucker und die Eier schaumig schlagen.
3. Vermengen: Dann die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut umrühren. Schließlich Mehl und Backpulver gut unterrühren.
4. Backen: Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und bei 180 Grad Celsius für ca. 10 Minuten backen.
Weisheit des Tages:
Beim Backen der Schokoladenkekse in meiner ersten Weihnachtssaison passierte mir ein kleines Missgeschick – ich vergaß, das Backpulver hinzuzufügen! Sie sähen zwar fabelhaft aus, schmeckten aber wie Plätzchen aus der Hölle! Aber ich habe daraus gelernt, immer alles zweimal zu überprüfen und das macht das Backen so viel besser.
Praktische Tipps für Weihnachtsanfänger
1. Mise en Place: Bereite alle Zutaten vor, bevor du beginnst. Das macht das Kochen einfacher und weniger chaotisch.
2. Sich nicht stressen: Mach dir keinen Druck. Weihnachten soll Spaß machen! Wenn die Kekse nicht perfekt aussehen, ist das okay. Sie schmecken trotzdem großartig.
3. Geteilte Freude: Lade Freunde oder Familie ein, um gemeinsam zu kochen oder zu backen. Es ist eine schöne Möglichkeit, Zeit miteinander zu verbringen, und vielleicht bringen sie ihre eigenen Rezepte mit!
Schlussgedanken
Weihnachtsrezepte müssen nicht kompliziert sein, um köstlich und eindrucksvoll zu sein. Mit einfachen Rezepten kannst du dein Weihnachtsfest versüßen und gleichzeitig tolle Erinnerungen schaffen. Egal, ob du alleine backst oder mit denen, die du liebst, denke daran, dass es vor allem um das Zusammensein und die Freude geht. Ich hoffe, meine einfachen Weihnachtsrezepte für Anfänger helfen dir dabei, ein bisschen Weihnachtszauber in deine Küche zu bringen. Also schnapp dir die Zutaten, zieh dein Lieblingsweihnachtsshirt an, und lass uns gemeinsam etwas zaubern! Frohe Weihnachten!
