Der November steht vor der Tür, und mit ihm die Zeit für gemütliche Abendessen, herbstliche Feiern und festliche Anlässe. Diese besonderen Gelegenheiten verdienen besondere Rezepte! In diesem Artikel möchte ich einige meiner Lieblingsgerichte mit dir teilen, die ideal für die Feierlichkeiten im November sind. Lass uns gemeinsam in die Welt der herbstrezepte für die feierlichkeiten im november eintauchen!
Die Magie des Novembers
Wenn ich an den November denke, kommen mir sofort die ersten kalten Tage in den Sinn – die Luft ist frisch, und man kann oft den Geruch von gebrannten Mandeln und Glühwein in der Luft erschnuppern. Es ist die Zeit des Erntedanks, der kleinen Feierlichkeiten und der Familie. Ich erinnere mich, wie wir als Kinder um den Tisch saßen, während meine Mutter dann die Küche mit all ihren köstlichen Gerüchen füllte. Diese Erinnerungen sind es, die mich dazu bringen, auch heute noch mit Leidenschaft zu kochen und zu backen.
Herzliche Herbstrezepte
Hier sind einige meiner liebsten herbstlichen Rezepte, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch noch köstlich schmecken!
1. Kürbissuppe mit Ingwer
Diese cremige Kürbissuppe ist perfekt, um die Gäste zu begrüßen. Sie ist schnell gemacht und schmeckt himmlisch!
Zutaten:
– 1 Hokkaido-Kürbis
– 2 Zwiebeln
– 2 cm frischer Ingwer
– 1 Liter Gemüsebrühe
– 200 ml Kokosmilch
– Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Zwiebeln und Ingwer ebenfalls fein hacken.
2. In einem großen Topf Zwiebeln und Ingwer in etwas Öl anbraten, dann den Kürbis dazugeben.
3. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten kochen lassen, bis alles weich ist.
4. Anschließend pürieren, die Kokosmilch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Serviere die Suppe mit gerösteten Kürbiskernen. Sie verleihen dem Gericht eine knusprige Note!
2. Apfel-Zimt-Crumble
Kein November wäre vollständig ohne ein köstliches Dessert! Mein persönlicher Favorit ist der Apfel-Zimt-Crumble. Das Aroma von frisch gebackenen Äpfeln mit Zimt bringt mich immer wieder in festliche Stimmung.
Zutaten:
– 4 Äpfel
– 100 g Zucker
– 1 TL Zimt
– 150 g Mehl
– 75 g Butter
– 75 g Haferflocken
Zubereitung:
1. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Zucker und Zimt vermengen.
2. In einer weiteren Schüssel Mehl, Butter und Haferflocken zu einer krümeligen Masse vermischen.
3. Die Äpfel in eine Auflaufform geben und mit der Crumble-Mischung bedecken.
4. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, bis der Crumble goldbraun ist.
Tipp: Serviere den Crumble warm mit einer Kugel Vanilleeis für den perfekten Genuss!
3. Rotkohl mit Äpfeln
Das perfekte Beilage-Rezept für deine herbstlichen Festessen! Rotkohl mit Äpfeln bringt eine fruchtige Note und passt ausgezeichnet zu vielen Gerichten.
Zutaten:
– 1 Kopf Rotkohl
– 2 Äpfel
– 1 Zwiebel
– 2 EL Essig
– 1 EL Zucker
– Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Rotkohl fein schneiden und in einen großen Topf geben.
2. Zwiebel und Äpfel klein schneiden und hinzufügen.
3. Mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und ca. 45 Minuten sanft köcheln lassen.
Tipp: Dieser Rotkohl schmeckt am besten, wenn er etwas durchgezogen ist. Bereite ihn also ruhig einen Tag im Voraus zu!
Fazit
Die Feierlichkeiten im November können so viel Freude bereiten, und mit den richtigen Rezepten wird jede Zusammenkunft zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ich hoffe, diese herbstrezepte für die feierlichkeiten im november inspirieren dich, etwas Neues auszuprobieren und deine Familie und Freunde mit köstlichen Gerichten zu verwöhnen.Wenn du auch besondere Rezepte oder persönliche Anekdoten hast, die du teilen möchtest, freue ich mich, davon zu hören! Lass uns die Magie des Herbstes und der Feierlichkeiten zusammen feiern!
