Schokolade – ein Wort, das für viele von uns pure Freude bedeutet. Ob als Dessert, Snack oder einfach nur zum Naschen zwischendurch, Schokolade hat die magische Fähigkeit, unsere Stimmung zu heben. Heute möchte ich ein leckeres süßes Rezept mit euch teilen, das besonders Schokoladenliebhaber in den siebten Himmel versetzen wird.
Ein Moment der Schokoladenliebe
Erinnert ihr euch an den ersten Biss in eine samtige Schokoladenmousse? Ich schon! Es war während eines heißen Sommertages in meiner Kindheit, als meine Mutter beschloss, uns mit etwas Süßem zu überraschen. Der Geschmack von reiner Schokolade, die im Mund zerging, hat sich in mein Gedächtnis eingebrannt. Diese Erinnerungen sind es, die mich dazu inspirieren, neue Schokoladenrezepte auszuprobieren und mit anderen zu teilen.
Das Rezept: Schokoladenlava-Küchlein
Zutaten:
– 200 g dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakao)
– 100 g Butter
– 120 g Zucker
– 2 große Eier
– 2 Eigelb
– 40 g Mehl
– Eine Prise Salz
– Optional: Vanilleeis zum Servieren
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und buttere vier kleine Souffléförmchen oder Creme Brûlée-Schalen gut ein. Du kannst sie auch mit etwas Mehl bestäuben, damit sich die Küchlein später leicht herauslösen lassen.
2. Schokolade schmelzen:
In einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelze die Schokolade zusammen mit der Butter. Rühre gelegentlich um, bis die Mischung glatt und glänzend ist. Ich finde es immer faszinierend, wie aus der festen Schokolade eine flüssige, köstliche Masse wird!
3. Teig zubereiten:
In einer Schüssel die Eier, Eigelbe und den Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unterrühren. Es gibt nichts Schöneres, als den Duft von geschmolzener Schokolade in der Küche!
4. Mehl und Salz hinzufügen:
Siebe das Mehl und das Salz in die Schokoladenmasse und hebe alles vorsichtig unter, bis sich keine Mehlspuren mehr zeigen.
5. Backen:
Fülle die Schokoladenmasse gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen und stelle sie für ca. 10-12 Minuten in den Ofen. Die Küchlein sollen außen fest und innen noch schön flüssig sein – das ist der perfekte Moment!
6. Servieren:
Lass die Küchlein nach dem Backen für etwa 1 Minute ruhen, bevor du sie vorsichtig auf einen Teller stürzt. Serviere sie warm mit einer Kugel Vanilleeis, um das perfekte Geschmackserlebnis zu erzielen.
Tipps für das perfekte Lava-Küchlein
– Variationen: Du kannst auch verschiedene Geschmäcker hinzufügen, wie z.B. eine Prise Zimt oder eine Handvoll gehackte Nüsse. Ich liebe es, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, je nachdem, was ich gerade im Haus habe.
– Küchlein vorbereiten: Du kannst den Teig auch schon einen Tag vorher zubereiten und die Förmchen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. So kannst du sie einfach backen, wenn der Gästeabend ansteht – ein echter Publikumsmagnet!
– Einfache Dekoration: Ein wenig Puderzucker oder frische Beeren machen das Ganze noch schöner. Und es macht so viel Spaß, das Dessert anzurichten.
Fazit
Ob du ein langjähriger Schokoladenfan bist oder einfach nur etwas Süßes zur Feier des Tages möchtest, dieses Rezept ist der perfekte Genuss. Es verbindet die Freude am Kochen mit der süßen Nostalgie aus der Kindheit. Schokolade hat diese erstaunliche Fähigkeit, uns zurück zu besonderen Momenten zu bringen und gleichzeitig unsere Geschmacksknospen zu verwöhnen.Also, schnapp dir deine Schokoladen und geh ins Büro, um das Wochenende einzuläuten oder einfach einen gemütlichen Abend mit Freunden zu genießen. Diese köstlichen Lava-Küchlein sind genau das, was du brauchst – und ich verspreche dir, sie werden nicht lange überleben!Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
