Wenn es um die Ernährung unserer Kinder geht, suchen wir oft nach Möglichkeiten, ihnen gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zu bieten. Eine tolleOption sind vegetarische Suppen, die nicht nur nährstoffreich sind, sondern auch spielerisch präsentiert werden können, um die Kleinen zu begeistern. In diesem Artikel teile ich einige meiner liebsten vegetarischen Suppenrezepte für Kinder – einfach zuzubereiten, lecker und ein Hit bei den Kleinen!
Warum vegetarische Suppen?
Vegetarische Suppen sind eine klasse Möglichkeit, Kindern viele verschiedene Gemüse und Hülsenfrüchte näherzubringen. Oft passiert es, dass Kinder Gemüse in seiner ursprünglichen Form ablehnen, aber in einer leckeren Suppe – die vielleicht noch mit ein bisschen mit ihren Lieblingszutaten verfeinert wird – kann es ganz anders aussehen! Ich erinnere mich daran, als mein Sohn einmal sagte: „Mama, ich esse keine Karotten!“ Doch als ich ihm eine Karottensuppe mit einem Hauch von Ingwer gemacht habe, war er sofort begeistert. Es zeigt sich, dass die Art der Zubereitung einen großen Unterschied machen kann.
Einfache und leckere Rezepte
Hier sind einige einfache vegetarische Suppenrezepte, die Ihre Kinder lieben werden!
1. Bunte Gemüsesuppe
Zutaten:
– 2 Karotten
– 1 Zucchini
– 1 Kartoffel
– 1 Lauchstange
– 1l Gemüsebrühe
– Salz und Pfeffer
– Optional: ein Schuss Sahne oder ein Klecks Joghurt zum Servieren
Zubereitung:
1. Gemüse klein schneiden.
2. Alles in einem großen Topf mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
3. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4. Mit einem Pürierstab alles pürieren und nach Geschmack würzen.
5. Mit einem Schuss Sahne oder Joghurt anrichten.
Die Farben dieser Suppe machen sie besonders ansprechend für Kinder. Vielleicht ziehen sie ja die Zucchini-Monster oder die Kartoffelhasen in der Suppe an! Manchmal ist es einfach, ihre Fantasie zu wecken, was gleich mit ein paar kreativen Namen für die Gerichte zu schaffen ist.
2. Tomatensuppe mit Waffeln
Zutaten:
– 1 Dose gehackte Tomaten
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 500 ml Gemüsebrühe
– 1 TL Oregano
– 1 TL Zucker
– Salz und Pfeffer
– Waffeln zum Servieren
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem Topf anbraten.
2. Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Oregano und Zucker hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3. Mit einem Pürierstab pürieren und abschmecken.
Servieren Sie die Suppe mit knusprigen Waffeln, die die Kinder nach Belieben eintunken können. Der Geschmack von würziger Tomatensuppe und die knackige Waffel ist unschlagbar. Und wer kann bei der Kombination von Suppe und Spaß widerstehen?
3. Kürbissuppe mit Lebkuchengewürz
Zutaten:
– 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
– 2 Karotten
– 1 Zwiebel
– 700 ml Gemüsebrühe
– 1 TL Lebkuchengewürz
– 100 ml Kokosmilch
– Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Kürbis und Karotten würfeln, Zwiebel klein schneiden.
2. Alles zusammen mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben und ca. 25 Minuten weich kochen.
3. Mixen, Lebkuchengewürz und Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren.
Ich finde, dass dieses Rezept besonders zur Herbstzeit gut ankommt und die Kinder die spezielle Gewürznote lieben. Vielleicht veranstaltet ihr ein kleines Fest, bei dem die Kinder ihre eigenen Kürbis-Schnitzereien machen, um eine Verbindung zu ihrem Essen herzustellen!
Praktische Tipps
– Mit Farben und Formen spielen: Kinder lieben Farben! Lassen Sie sie beim Zubereiten der Suppe mitmachen – vielleicht können sie die Gemüsewürfel in verschiedenen Formen schneiden.
– Geschichten erzählen: Verbindung schaffen durch Geschichten. Erzählen Sie Ihren Kindern von den Nutzpflanzen oder dem Weg der Gemüse vom Feld bis in die Suppe.
– Eigenverantwortung fördern: Geben Sie den Kindern kleine Aufgaben, wie das Waschen des Gemüses oder das Messen der Brühe. Das macht sie stolz und sie werden eher geneigt sein, die Suppe zu essen.
– Das richtige Timing: Eine warme Suppe nach einem Tag voller Abenteuer, zum Beispiel nach dem Spielen im Freien, kann für eine liebevolle Essenszeit sorgen.
Fazit
Vegetarische Suppen sind nicht nur für Erwachsene gedacht – sie können zu einem fantastischen Teil der Ernährung Ihrer Kinder werden, wenn Sie sie richtig zubereiten. Lassen Sie Ihre Kreativität spielen und machen Sie das Essen zu einem spaßigen Erlebnis! Wenn Sie einige der oben genannten Rezepte ausprobieren, hoffe ich, dass auch Ihre Kinder den Geschmack von Gemüse und Hülsenfrüchten lieben lernen.Wie war Ihre Erfahrung mit kinderfreundlichen vegetarischen Rezepten? Ich würde mich freuen, von Ihren eigenen Rezepten und Geschichten zu hören!
